鸦片鱼头是一道美食，盛行于广东、福建、江苏等地。鸦片鱼头以当地鲜活的鱼头食材为主，加入特其余调料制成，是一道鲜味适口的菜肴。
鸦片鱼头的特色在于鱼头肉质细嫩，入口即化，味道鲜美。鱼头炖煮事后汤汁浓郁，味道鲜美，被称为“鲜、醇、香、浓、滑”五个字来形容。其特有的酸辣口感使人流连忘返，让人遗忘了时光的流转。
有人以为，品尝鸦片鱼头有一定的技巧，最好将鱼头先用开水焯烫一下，以去除鱼头中的腥味。然后再入锅加入种种调味品慢火慢炖，直至汤汁浓郁。将煮好的鸦片鱼头直接上桌，撒上葱花、辣椒等佐料即可。
鸦片鱼头是一道美食，盛行于广东、福建、江苏等地。鸦片鱼头以当地鲜活的鱼头食材为主，加入特其余调料制成，是一道鲜味适口的菜肴。
鸦片鱼头的特色在于鱼头肉质细嫩，入口即化，味道鲜美。鱼头炖煮事后汤汁浓郁，味道鲜美，被称为“鲜、醇、香、浓、滑”五个字来形容。其特有的酸辣口感使人流连忘返，让人遗忘了时光的流转。
有人以为，品尝鸦片鱼头有一定的技巧，最好将鱼头先用开水焯烫一下，以去除鱼头中的腥味。然后再入锅加入种种调味品慢火慢炖，直至汤汁浓郁。将煮好的鸦片鱼头直接上桌，撒上葱花、辣椒等佐料即可。
