鸡爪的做法
鸡爪是一道非常受欢迎的美食，口感嫩滑多汁，让人回味无穷。下面就为大家分享一道简单又美味的鸡爪做法。
材料：
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 味精适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 准备好鸡爪，清洗干净，掰开鸡爪，切掉趾甲部分。
- 将鸡爪放入锅中，加入足够的水，放入生姜，蒜煮沸，焯水去腥。捞出过凉水，沥干备用。
- 热锅加入适量食用油，爆香蒜末、姜末。
- 放入鸡爪煸炒均匀，倒入适量的料酒，炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽，炒匀上色。
- 加入适量的盐、白胡椒粉、味精、辣椒粉和花椒粉，炒匀。
- 加入适量的清水，放入锅盖，小火焖煮30分钟，直到鸡爪变得软烂入味。
- 最后大火收汁，让鸡爪表面收到一层香气。
- 装盘，撒上少量花椒粉即可享用。
鸡爪的做法简单易学，只需要几种调料和耐心，就能做出美味可口的鸡爪。大家不妨试试这道鸡爪的做法，给家人朋友带来一份惊喜和享受吧！
