黑鱼，有很多做法，其中一种简单却非常受欢迎的就是红烧黑鱼。这个菜品的做法简单，味道却非常棒。
以下是制作红烧黑鱼的步骤：
- 1. 准备好材料：黑鱼1条、葱2根、姜5片、蒜头适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量；
- 2. 把黑鱼宰杀干净，用料酒腌制15分钟；
- 3. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香；
- 4. 放入黑鱼煎至两面金黄；
- 5. 加入清水、盐、生抽、老抽、白糖烧开；
- 6. 转小火炖煮20分钟左右，直到汤汁收干；
- 7. 装盘即可。
红烧黑鱼做法简单，汤汁鲜美，非常适合家庭日常食用。大家不妨试试看，一定会爱上它的。
