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红烧鱼头的做法,好吃不贵,5分钟学会

来源:杰志科普网

红烧鱼头是一道很有家庭氛围的菜品,那么怎么做呢?下面小编将介绍红烧鱼头具体的制作过程。

首先,我们需要准备以下这些材料:鱼头一对,生姜丝适量,蒜末适量,豆瓣酱适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,食盐适量,清水适量,葱段适量。

红烧鱼头制作步骤如下:

1. 鱼头处理干净后,撒上一些盐在上面,腌制约10分钟。

2. 鱼头煎至两面微黄,取出备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

4. 放入适量料酒,煮至酒精挥发。

5. 放入适量生抽、老抽和白糖,继续煮至糖化,成为红棕色汁料。

6. 加入约500ml清水,烧开之后,放入鱼头,改成小火煮约15分钟,直到鱼汤收浓。

7. 红烧鱼头出锅前,再撒上葱花即可。

以上就是红烧鱼头的制作步骤,大家可以自己尝试一下,味道真的很不错哦!


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