清蒸鲑鱼做法简单易学，口感鲜美，是家庭和宴客必备的一道美食。下面就让小编为大家详细介绍一下清蒸鲑鱼的做法。
主要材料：
- 新鲜的鲑鱼一条
- 姜丝适量
- 葱丝适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 味精适量
- 清汤适量
步骤：
- 将鲑鱼去鳞、去内脏、去鳃，然后洗净，沥去水分，用刀在鱼身两侧的中间部位各划一刀，使鱼身破损，并在两侧吸入姜丝。
- 将清汤、料酒、盐混合一起调成蒸鱼调料汁，浇在鲑鱼身上。
- 将鲑鱼入蒸锅，中大火蒸7分钟，期间可将上面的葱丝洒在鲑鱼上，增加香味。
- 将蒸锅打开，撒一些味精和剩余的葱丝，淋上热油即可。
大家学会了吗？赶紧去试试吧！
