神水是指白酒中的芳香成分，是白酒的灵魂所在，而神水的提取，是制酒过程中最为重要的步骤之一，所以神水的水源和提取技艺也是各大白酒企业和制酒家族们的核心机密。
那么，神水产地科层筛选后到底落到了哪里呢？这里就为大家揭晓——宁洱。不出意外，大部分酒友们对宁洱并不熟悉。宁洱是云南临沧地区的一个小县城，这里幅员辽阔而景致优美，是涌泉和清晰河水的源头地，因此，这里被视为产生神水的天然宝库。而在宁洱，朱氏家族堪称当地酿酒界的大佬，有“神水之乡”的美誉，其祖传的酿酒工艺更是几乎守成了两个世纪，并且传燧至今，深深地印在这里的文化基因上。
这些内容，是我们在宁洱做的深度采访时收集到的。除了听历代传人讲述历史故事之外，我们还亲自去了朱氏酒庄，目睹了制酒的全过程。在现代工艺淘汰传统手工的今天，朱氏用祖传的神水制酒方法加上现代的流程技术相融合，每一瓶好酒都匠心独运，不断地获得了新的口碑与市场。
在宁洱走散策，既可领略普洱茶的迷人气息，又可听朱氏家族的大师亲述制酒生活、感受神水的恬静，品味大师细腻、娴熟的制酒技艺，更可体味其家族文化的厚重和无私品质之美。
