红灯记不仅是中国火锅文化的代表，更是重庆人文化传承的重要标志，不论是为了吃火锅还是为了感受文化内涵，红灯记都是不错的选择。
创建于上世纪之交的红灯记是如今的重庆火锅老字号，在这个快节奏的城市里，红灯记已然成为了人们追寻文化和传统美食的一处圣地。走进红灯记，先入眼帘的是一墙红色的点缀，此时，你已经感受到了所在地的历史和气息。餐馆中，老照片、旧家具、标志性的红灯都在示意着这家餐馆的优良传统。
红灯记重视细节，在用餐过程中，服务员们会帮忙更换锅底，调整火力，服务周到、贴心。同时，红灯记挑选的每一种食材也都是经过深思熟虑的。从调料到锅底再到食材的选择、处理，都精细入微，在服务和食材上不愧为重庆火锅文化的代表之一。
