菠萝盖（Pineapple Bun）是香港的一种经典糕点，它外酥里软，深受香港民众的喜爱。菠萝盖相信有很多人都吃过，但是你知道吗？菠萝盖有正确的打开方式。
正确的打开方式就是应该用手指沿着菠萝盖边缘旋转下去，而不是用力一掰，因为这样掰开就容易弄破菠萝盖的形状，影响口感。
菠萝盖的独特之处在于它的上面有一层用面粉糊加白糖做成的糊状物——“菠萝沟”，因此在香港也叫“菠萝沟包”。这一层‘菠萝沟’在烤的过程中会裂开，形成了和菠萝皮相似的花纹，所以叫做“菠萝盖”。
菠萝盖的制作方式虽然不复杂，但需要掌握一定的技巧。比如，要将糯米粉和面粉按照一定比例混合，烘烤酥皮时要掌握好时间和火候，这样才能做出口感酥脆、内馅松软的美味菠萝盖。
现在你已经了解了菠萝盖的正确打开方式，不论是在香港还是在国外，尝到一口酥香可口的菠萝盖，一定会让你感到惊喜！
