皮冻是一种传统美食，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下家常皮冻的熬制方法，让大家也可以在家里自制皮冻，享受美食的乐趣。
材料：
- 猪皮500克
- 姜3片
- 葱2根
- 料酒50毫升
- 醋20毫升
- 盐适量
- 味精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪皮刮洗干净，切成小块后放入开水锅中焯水捞出过冷水浸泡至凉透。
- 把焯好水的猪皮放入锅中，加入清水，加入葱、姜，料酒、醋，焯至煮沸去掉浮沫，改用小火炖五个小时。
- 将煮好的皮冻捞出，放入盆中，切成方块状。
- 将切好的皮冻码放入碗或盘中，加入适量的盐、味精、葱、姜、醋即可。
