红焖羊肉，是一道自带香气的美食。除了传统的炖羊肉，红焖羊肉的酱汁更加入味，让人回味无穷。今天小编教大家怎样做一道美味的红焖羊肉。
食材
- 羊肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 红辣椒：2个
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
步骤
- 羊肉切块，焯水洗净待用。洋葱姜蒜切片，辣椒切成段，备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒、老抽和生抽翻炒至均匀。
- 加入适量的开水，放入八角、桂皮和花椒。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至肉烂汁浓。
- 加入盐，调入糖拌匀即可。
