小学生都爱吃的美食大概就是京酱肉丝了，风靡小学校园，而现在很多人成年了还是非常喜欢吃京酱肉丝。
下面就让我们一起来学习京酱肉丝的做法吧！
所需材料：
- 猪肉（瘦）：适量
- 黄瓜：1根
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：适量
- 酱油、醋、酱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 蒜粒：适量
- 姜片：适量
- 油：适量
制作方法：
- 将瘦肉切成丝，姜、葱、蒜切成粒备用。
- 黄瓜切丝备用，将面粉、淀粉、盐、料酒一起调匀，加适量清水搅拌成糊状。
- 将猪肉丝放入调好的糊中用手揉匀。
- 将肉丝捞起放入热油锅里拍散，炸至金黄色捞出沥干备用。
- 热锅凉油下葱姜蒜爆香，加酱油、醋、糖、酱炒匀，放入拍散的猪肉丝煸炒至肉丝上色，加适量的水加盖烧开，小火焖3分钟。
- 把黄瓜丝和调好的京酱肉丝拌匀，撒上葱花即可食用。
