扇贝是一道受到广大美食爱好者喜爱的海鲜食材，而蒜蓉扇贝更是其中的一道经典佳肴。今天就为大家介绍一下蒜蓉扇贝粉丝的制作方法，让您在家也能品尝到这道美味佳肴。
材料：
- 新鲜扇贝 200 克
- 粉丝 100 克
- 蒜瓣 3 个
- 生姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将粉丝泡软备用，扇贝洗净备用。
2. 蒜瓣、生姜切成蒜蓉、姜末，葱切成葱花。
3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜末炒香。
4. 加入扇贝煸炒至变色，倒入适量料酒焯水。
5. 加入粉丝，用酱油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖慢慢煮熟，调味后即可。
7. 装盘前撒上葱花点缀，即可端上桌。
蒜蓉扇贝粉丝色香味俱佳，扇贝鲜嫩可口，粉丝入味鲜美，口感丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧！
