豆腐脑是一种非常受欢迎的传统中国食品，以其软滑香甜的口感备受喜爱。下面我们来教您手工制作豆腐脑的方法。
材料：
- 半斤黄豆
- 3-4勺石膏粉
- 500ml水
- 适量的白糖和调料
- 水果、果酱等甜品作为豆腐脑的点缀
制作步骤：
- 将黄豆浸泡在清水中约4个小时，然后用清水冲洗干净。
- 将黄豆放入豆浆机中，加入500ml水打成浓稠的豆浆。
- 将豆浆倒入锅中，加热至90度左右，将石膏粉搅拌均匀加入，搅拌2-3分钟。
- 待豆浆自然凝固后，用小刀切成小块放入碗中。将碗放入蒸锅中蒸15-20分钟。
- 蒸好后，用勺子把豆腐脑挖出来，加入白糖和适量的调料，搅拌均匀。
- 最后，可以在豆腐脑上加一些水果或果酱等调料，作为点缀。
到这里，您的手工豆腐脑制作就完成了。是不是非常简单呢？赶快尝试一下吧！
