秋天，正是食欲最熙攘的季节。今天，我们来一道暖胃的美食：牛肉炖柿子。牛肉鲜嫩可口，和香甜柿子搭配，味道更是丝丝入味。
先来看看制作方法：
- 1.将洗净的牛肉切成块状，焯水去血沫
- 2.将焯过水的牛肉用清水冲洗干净，去除沫子和血迹备用
- 3.锅中放入适量油，将洋葱葱姜蒜煸炒，放入花椒豆角煸炒
- 4.将牛肉加入翻炒，加入适量老抽、生抽，翻炒均匀
- 5、加入适量水，加入炖盅中，放入适量柿子，放入姜片、大葱段、盐、料酒
- 6、外锅加水，大火将水烧开后，小火慢慢炖约1~1.5小时左右即可
牛肉炖柿子是一道营养丰富的美食，牛肉富含优质蛋白质和肉质鲜美度高，而柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素和纤维素等营养元素，具有补气益肾、生津止渴、化痰止咳等功效。做法简单，食材易得，适宜家庭制作。
