清汤鱼是一道口感清爽的家常菜，适合各个年龄层的人食用。下面小编教大家一种简单实用的清汤鱼的做法。
清汤鱼的主料为鲫鱼，并在佐料上采用了葱姜蒜、香菜等简单的调料，制作简单易行，烹制时间短。老少皆宜，是一道不错的下饭菜。
材料
- 鲫鱼一条 （500克左右）
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 水适量
做法
1. 将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2. 葱切段、姜切片、蒜切末备用。香菜洗干净剁碎备用。
3. 准备一锅清水，大火烧开，放入姜片，煮开后放入鲫鱼，加盖煮3分钟。
4. 3分钟后关火，鱼肉就会熟透，此时倒掉汤水，冲洗鱼肉凉水至凉。盆内加入清水，再放入鱼肉加葱、蒜粉、香菜、盐和生抽进行第二次烹制，大火烧开后转小火慢慢煮十多分钟即可，依个人口味加盐。
总结
以上就是清汤鱼的做法。在家庭中，我们也可以亲自动手做出美味可口的菜肴，为自己的家人带来不同的体验。祝大家制作愉快。
