腌蒜苔是一道非常常见的家常菜，是我们的传统美食，味道鲜美，做法简单，无论是搭配杂酱面还是拌饭，都是非常的下饭。下面我们一起来学习一下制作方法，瞧瞧这道美味佳肴的制作过程吧！
材料：
- 蒜苔250克
- 盐适量
- 生抽适量
- 红油豆瓣酱适量
- 花椒油适量
步骤：
- 1、将蒜苔摘去老叶，剁成小段，放进碗里洗净备用。
- 2、将洗好的蒜苔加入2克盐揉搓均匀，静置2小时。
- 3、将盐渍过的蒜苔中加入适量的生抽、红油豆瓣酱、花椒油调匀。
- 4、用保鲜膜把腌好的蒜苔包裹好，放入冰箱腌制6个小时，入味后即可食用。
以上就是腌蒜苔怎么腌制好吃的详细做法了，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，让这道美食变得更加符合自己的口味。同时，为了营养和卫生起见，大家在制作的过程中要注意清洗处理食材和器具，避免受到污染哦！
