油焖笋是一道经典的川菜美食，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下油焖笋的家常做法。
材料：
- 鲜嫩的竹笋500克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、白糖适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将竹笋去皮洗净，切成片。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入竹笋翻炒均匀，再加入料酒炒一下。
- 加入适量的清水，煮至竹笋变软。
- 加入盐、白糖和生抽调味，煮至汤汁浓稠。
- 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
油焖笋做法简单，味道鲜美，不仅保留了竹笋的鲜嫩口感，还能让人感受到料酒的香气和生抽的醇厚味道。油焖笋既可以做为一道下饭菜，也可以做为一道家常小炒，还可以搭配米饭一起享用，绝对是一道让人食欲大增的美食。
