四喜丸子是一道广受欢迎的传统川菜，口感鲜美，可谓是百吃不厌。下面，我们就来分享一下如何用最简单的方法，轻松做出美味的四喜丸子吧！
首先，我们需要准备以下原料：猪肉末250g，葱末30g，姜末15g，海米20g，鸡蛋1个，面包屑适量，盐、白胡椒粉、生抽、料酒和鸡粉适量，糖10g，水淀粉适量；还需要炸锅和炒锅各一个。
1.将猪肉末放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、生抽、料酒和鸡粉，顺一个方向搅打至有些粘性；
2.锅中倒入少许油烧热后，放入葱末、姜末和海米炒香，加入猪肉末，翻炒至熟；
3.将炒好的肉末捞出，搓成大小均匀的小丸子，拍上面包屑备用；
4.炸锅烧热油，中火炸至金黄色，捞出；
5.将锅中少许底油，放入泡发好的木耳丝炒，加少量盐，出锅备用；
6.将油炸好的丸子和木耳一起放入炒锅，加入适量清水、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精和糖，以中火烧开，小火焖10分钟，用水淀粉勾芡即可。
最后，我们再来点缀一下，将四喜丸子装盘，切片的熟火腿和黄瓜丝放在丸子的周围，再淋上几滴香油，这道美味的四喜丸子就做好啦！
