蒸草鱼是传统的经典点心，在中国各地都有其特色和名气。草鱼是市面上的一种常见鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。草鱼怎么做好吃呢？下面，小编将为大家分享一道简单易学的草鱼清蒸做法。
一、准备材料
草鱼1条（约500克），姜片适量，葱段适量，盐适量。
二、制作步骤
1、草鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状，放入碗内。
2、加入适量料酒，姜片，盐，酱油，汁搅拌均匀，待腌渍10分钟。
3、葱切成段状。
4、在锅中放入足量的水，开火待水沸腾后，将草鱼块摆进蒸盘中。
5、将葱段放在草鱼上，盖上盖子，然后蒸20分钟左右。
6、将蒸好的草鱼取出，倒掉多余的汤汁，淋上几滴香油即可。
三、贴士
1、腌渍草鱼的时候，可以根据自己的口味加入少量的料酒、酱油，以增加草鱼的味道。
2、蒸草鱼时，火候不宜过大，以免草鱼肉变老。
3、蒸草鱼前要在蒸盘中放一些葱段，这样有助于增加草鱼的鲜味。
