韩式蛋中蛋，又叫作二层蛋卷，是一道流行的韩国料理。它以多层嵌套的蛋卷形式呈现，外层是鸡蛋液，内层是另一种不同颜色的蛋液，给人以视觉上的惊喜。下面我们来介绍一下韩式蛋中蛋的制作方法。
材料：
- 鸡蛋 6个
- 色素（红、黄、绿）适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将3个鸡蛋打破，分别放入3个碗中，搅拌均匀。
- 将红、黄、绿色素分别加入3个碗中的鸡蛋液中，搅拌均匀，使得颜色均匀分布。
- 将剩下的3个鸡蛋打破，加入盐适量，搅拌均匀。
- 将一片鸡蛋蛋液倒入平底锅，均匀铺开，煎至两面金黄，成为外圈蛋皮。
- 倒入一层内圈蛋液，煎至两面金黄，然后将外圈蛋卷卷起，继续煎制，直到内圈蛋液用完。
- 制作好的韩式蛋中蛋可以切成一小块，摆盘后可以添加葱花、香菜等作为装饰。
韩式蛋中蛋不仅造型美观，而且口感丰富，外层蛋皮松软，内层蛋液鲜嫩。无论是作为正餐还是小吃，都是很受欢迎的美食。
