虾仁是口感鲜美的海鲜食材，也是在家常烹饪中经常使用的食材之一。但是，对于不会烹饪的人来说，如何做好虾仁并不容易。今天，我们就来分享一下虾仁的家常做法，让你轻松掌握要领。
1. 清炒虾仁
清炒虾仁是一道简单易做的家常菜肴，将鲜嫩的虾仁去壳后翻炒，不需要多余的调料就可以鲜香美味。
做法：
1）将虾仁洗净，去掉虾线和虾壳。
2）锅中倒入适量油，等油热后倒入虾仁，翻炒至变色。
3）加入适量盐、生抽、料酒、葱姜和蒜末，翻炒均匀即可。
2. 香辣虾仁
香辣虾仁是一道口感十分鲜美的家常菜肴，将虾仁入味后再淋上特制的香辣酱料，独特的味道让人胃口大开。
做法：
1）将虾仁去壳，用水清洗干净，沥干水分。
2）在碗中加入适量盐、胡椒粉、淀粉和料酒，拌匀后将虾仁腌制入味约15分钟。
3）起锅热油，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香，倒入腌制好的虾仁煸炒至断生。
4）加入特制的香辣酱料，翻炒均匀即可。香辣虾仁拌饭非常美味，快来试试吧！
