泡菜饼作为一款韩国料理，已经在中国风靡了很长时间，受到了广大食客们的追捧。下面我们就来看看如何做出香脆可口的泡菜饼吧。
材料：
- 酸菜 100 克
- 面粉 120 克
- 水 100 毫升
- 蛋 1 个
- 泡菜汁 30 毫升
- 油适量
- 盐适量
- 香菜适量
步骤：
- 将酸菜切成细丝，加入少量盐抓匀腌制 20 分钟后挤干水份。
- 将面粉、蛋、水、泡菜汁混合，搅拌均匀，揉成面团。
- 将面团平均分成 4 份，擀成薄片，撒上腌好的酸菜丝和切碎的香菜。
- 将面饼一边翻转煎至两面焦黄，食用时蘸上自己喜欢的调料。
在制作的时候可以根据口味添加肉类和海鲜等食材，制作出不同口感的泡菜饼。
