四川凉面也叫李子酱凉面，是一道以凉面为主食的传统四川小吃。制作方法简单，口感清凉爽口，是夏日消暑的首选。下面请跟随小编的步骤学会如何制作正宗的四川凉面吧！
材料
- 凉面300克
- 黄瓜1根
- 红萝卜1根
- 鸡蛋2个
- 咸菜1个
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 花生酱适量
- 芝麻酱适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 辣椒油适量
- 清水适量
制作步骤
- 将黄瓜、红萝卜和咸菜切丝备用
- 将鸡蛋煮熟后切成丝备用
- 将葱花和蒜末放到碗里面，加上盐、芝麻酱、花生酱、醋、生抽和辣椒油，加入适量的清水搅拌均匀
- 将凉面用开水焯一下，捞出后放入盘子内
- 放入切好的黄瓜丝、红萝卜丝、咸菜和鸡蛋丝
- 倒入步骤3中搅拌好的酱汁
- 拌匀后即可食用
