竹笋是夏季的美食，不仅口感鲜美，营养丰富。但很多人在制作过程中会有些困惑，下面小编就来介绍几种制作竹笋的方法。
1.清炒竹笋
食材：竹笋、油、盐、葱姜蒜。
做法：将竹笋去壳，切片或切段，放入沸水中焯水后备用。锅中放油热后爆香葱姜蒜，放入竹笋翻炒至熟，加入适量的盐即可。
2.酱爆竹笋
食材：竹笋、油、盐、葱姜蒜、酱油、白糖、辣椒油。
做法：将竹笋去壳，切片或切段，放入沸水中焯水后备用。锅中放油热后爆香葱姜蒜，倒入酱油、白糖、辣椒油烧开，加入竹笋翻炒均匀即可。
3.竹笋炒蛋
食材：竹笋、蛋液、油、盐、葱姜蒜。
做法：将竹笋去壳，切片或切段，放入沸水中焯水后备用。锅中放油热后，爆香葱姜蒜，倒入打好的蛋液，再倒入焯好的竹笋，翻炒均匀即可。
