奶粉配方表解析 奶粉配方表是指对于不同品牌的奶粉,其产品成分、添加剂、辅助成分及营养成分等详细信息在表格中呈现的清单。
在研究奶粉配方表之前,我们需要理解一下食品标签中包装食品的成分和名称,并有一定饮食基础知识。
一般而言,配方表上的每个参数都是定量表示的,例如每100克奶粉含有多少蛋白质、脂肪、碳水化合物、盐分等等。
比如说,在配方表中出现了“麦芽糊精”这样的工业添加剂,就要引起我们的重视:这是原料中自然存在的物质吗?它的功用是什么?如果我们了解它的作用,就能对产品的抗氧化能力、保质期、质感及口感做出更多的评估。