牛奶布丁是一道非常经典的甜品，甜味适中、口感细腻香滑，而加入焦糖之后会更加香甜美味。今天给大家分享的就是超级好吃的香甜牛奶焦糖布丁的做法。
材料
牛奶 250ml
鲜奶油 100ml
吉利丁 4g
香草精 1/4小勺
白砂糖 100g
开水 30ml
步骤
1.准备一个可盛装1升液体的容器，或者几个小容器也可以，将牛奶、鲜奶油、香草精倒入容器中混合均匀。
2.吉利丁片用凉水浸泡十分钟，待吉利丁片柔软，挤去浸泡水分，然后将吉利丁片放入碗中，加入30ml的开水，拌匀均匀，备用。
3.在一个平底炒锅中加入白砂糖，用小火烧至糖溶化变成棕色的焦糖色，不要停止搅拌，否则容易糊锅。
4.等待焦糖变成金黄色，然后迅速关火，将预留好的吉利丁液加入焦糖锅中，快速搅拌均匀。
5.将焦糖混合液倒入牛奶和鲜奶油混合液中，充分搅拌均匀，直到看不到焦糖团块。
6.将混合好的液体倒入容器中，放入到冰箱中冷藏至少2小时以上，直到完全冷却凝固之后即可食用。
这款香甜牛奶焦糖布丁无论是口感还是香味都是非常棒的，非常适合夏季食用。
