陈皮，是一种可以食用的传统中药材，是晒干的陈年橘皮，味道辛香，具有开胃、健脾、消食等多种功效。
陈皮对胃口不佳、脾胃虚弱，食欲不振的人可以起到不错的调理作用，对于老年人、孕妇以及小孩应尤其注意膳食搭配，适量使用陈皮。但是，如果是身体湿热较重或者腹泻、便溏等症状的时候，应该尽量少吃或者不吃。在服用中药期间禁止饮酒。
虽然陈皮有很多益处，但是，过多食用却会增加肝胆系统的负担，容易引起消化系统不适甚至出现毒性反应。一般情况下，成年人每天食用量不要超过9克，在食用陈皮时应注意购买新鲜、干燥、无虫蛀的陈皮，存放在干燥通风处。
适量合理食用陈皮，可以提高人体免疫力、增强消化功能、改善胃肠道、增强情绪等方面的功效。但是，陈皮同样属于中药材，不当使用可能会对身体造成不良影响，应该注意合理使用。
