紫山药是中国常见的一种传统中草药，既有美食价值，也有药用价值。它是薯蓣科紫芋属植物紫山药Dioscorea alata L. 的干燥块茎。
紫山药现在很多家庭都会用来烹饪美食，但是它也有很好的保健功效，比如增强免疫力，提高身体免疫系统。紫山药中丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、皂甙等营养素及药理活性成分，对保障身体健康有着重要意义。
此外，紫山药还可以缓解久坐引起的腰酸背痛，对人体的内分泌系统、循环系统、肠胃道等系统都有一定的保护效果。
紫山药以其独特的营养价值和保健功效成为当下备受关注的食用型保健品。
