炸鸡腿是许多人都喜爱的美食，但要想炸出又脆又嫩的口感并不容易。下面，我们介绍一种简单的方法，让你能够在家中轻松炸出美味的炸鸡腿。
材料：
- 鸡腿2只
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 生姜适量
- 蛋清1个
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，加入盐、黑胡椒粉和生姜腌制15分钟。
- 取一个碗，加入蛋清，搅拌均匀。
- 将面粉和淀粉混合，放在另一个碗中。
- 将腌制好的鸡腿蘸上蛋清，然后再裹上面粉和淀粉的混合物。
- 热锅加入适量的食用油，油温热后，将鸡腿放入锅中炸至两面金黄色。
- 捞起鸡腿，沥干多余的油脂。
现在，你已经成功炸出又脆又嫩的炸鸡腿了。这是一道简单又美味的家常菜，你可以搭配各种蘸酱或配菜来增加口感和风味。祝你炸菜愉快！