灌肠是一个很有挑战性的烘焙项目，但是只要掌握了它的技巧，制作出美味的肠仁小食就像轻而易举一样，那么，让我们一起学习如何制作灌肠吧！
主要步骤：
- 将猪或牛肠洗净切成适当的长度，焯水20分钟去味
- 准备灌肠所需要的配料，包括糯米、肉末、鸡蛋、沙拉油等
- 将准备好的配料拌匀，尤其是糯米要充分搅拌均匀，否则口感会影响受损
- 将拌好的配料灌入洗净的猪肠内，每一股都要填满，最后像做大腸一樣用线绑口
- 将绑好线的猪肠放入锅中，大火煮10分钟，降低火力后再煮20分钟，即可食用
材料清单：
- 猪或牛肠
- 糯米
- 肉末
- 鸡蛋
- 沙拉油
尝试制作这道美味的灌肠吧！
