据中国食品药品检定研究院发布的严重警告，防癌共享厨房项目存在食品卫生安全隐患，可能导致不安全饮食和劣质食品滋生扩散。此前，该项目曾被媒体赞誉为中国抗癌重要组成部分，不过如今陷入风波之中。
据官方通报，防癌共享厨房志愿者管理不当，导致卫生和食品安全无法得到保障，食品安全无法得到有效监管。同时，部分食品供应商也存在偷工减料情况，使得售卖食品的安全性难以得到控制。
相关监管部门表示，将督促防癌共享厨房各地项目进行整改，并建立有效的监管机制。防癌共享厨房相关管理人员也表示会积极整改，加强对志愿者的培训和管理，并重视食品供应商的选择，确保项目的安全可靠性。
然而项目方表示，防癌共享厨房（CCF）一直秉承为患者提供健康、安全、好吃的饮食服务，保持着高标准的食品安全要求。对于防癌共享厨房被曝出的食品安全质疑，CCF方面将进一步加强食品安全管理，为抗癌患者提供更好的服务。
CCF项目创立之初，以其富含抗癌营养的健康餐成为热门专题。项目组也多次强调自己的食品安全措施。不过这次事件的曝光，再次提醒我们，饮食安全无小事，我们需要更好的监管和管理。
