幻变精灵之蛋糕甜心是否让人想起少女时期的梦幻精灵呢？如今，不必等遇见精灵的缘分，就能在家中DIY幻变精灵之蛋糕甜心啦！
【食材】
糖粉100g、松露巧克力55g、珍珠糖、法式奶油130g、泡打粉2g、低筋面粉40g、蛋黄3个、蛋白3个。
【做法】
1.松露巧克力隔水加热融化，备用。
2.法式奶油放在室温软化。
3.将蛋黄和1/2的糖粉混合搅拌，直至颜色发白。
4.将隔水加热的松露巧克力，倒入步骤3中的混合物中，搅拌均匀。
5.倒入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
6.将法式奶油加入剩下的糖粉中，用电动搅拌器搅拌，至呈现硬挺的状态。
7.将蛋白清和1/2的糖粉，搅拌成蛋白霜状态。
8.将蛋白霜分次加入步骤6的混合物中，搅拌均匀。
9.将珍珠糖切碎，均匀地撒在烤盘上，倒入蛋糕糊，烤箱预热到180度，烤20-25分钟。
10.取出烤好的蛋糕，趁热放倒在准备好的纸上，慢慢卷起，让蛋糕随着纸片卷起来，让卷蛋糕变得更加完美，然后放凉备用。
11.将30g的法式奶油隔水加热，融化至去不掉的花酥状态，可视情况加入少量的黄油增添香味。
12.将花酥淋在已经制作好的蛋糕表面。
幻变精灵之蛋糕甜心就大功告成啦！自己亲手制作的幻变精灵之蛋糕甜心，不仅形状可爱，更是具有自我风味哦！
