焖饭是一种经典的中式家常菜，因其口感香糯、鲜美，深受人们的喜爱。现在，就让我们一起来了解如何做出一份完美的焖饭吧！
材料：
- 大米500克
- 瘦肉末100克
- 香菇4朵
- 胡萝卜1根
- 豌豆30克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、糖、味精适量
做法：
- 大米淘洗干净，加水泡15分钟，至少要比平时多加1-2个杯子水；
- 香菇泡发后，用清水洗净切小块，胡萝卜切小丁；
- 锅内热油，爆香葱姜，倒入瘦肉末煸炒至变色；
- 加入胡萝卜块、香菇块和豌豆炒匀，再加入调料，炒至颜色变深；
- 大火煮开，转小火焖煮10分钟；
- 大火煮开后，打入鸡蛋液、切碎的香葱，煮至鸡蛋全熟；
- 将调好的料倒入电饭锅，加入适量的盐调味；
- 开启电饭锅的煮饭模式，焖煮25分钟即可。
食材之间相互搭配，精准的火候掌控，自然而然地便做出了一份口感香糯、色香味俱佳的美味焖饭了。无论是平日三餐还是招待客人款待家人，都是很不错的选择。
