水煮毛豆是近年来备受追捧的美食之一，以鲜嫩绿色豆荚为原材料，佐以香辣的调味汁，口感清爽，更是透着淡淡的清甜，这是个深受吃货喜爱的小吃！
制作方法十分简单，毛豆先用清水焯一下，再放入开水中煮熟，最后放入充足的盐和辣椒油即可！这不仅保留了毛豆的鲜嫩口感，同时更让豆子的味道得到了提升。
水煮毛豆有很好的消暑清热的功效，夏季食用又可以帮助我们保护胃粘膜，防止胃溃疡出现。此外，水煮毛豆也是一道清淡爽口的小菜，肥胖者食用可以起到控制体重的作用。
如果想要尝试不一样的口味，可以在调味汁中加入花椒、姜片、蒜片等辅料，口感更佳！
