在餐馆里喝到一碗酥软入味、鲜美爽口的筒子骨汤，可以让人感觉暖和自从。但是对于在家自己烹饪，很多人总是感到无从下手。今天我们就来教你一招，让你轻松掌握筒子骨汤的做法。
食材：
- 筒子骨500g
- 老姜2大块
- 枸杞20粒
- 盐适量
步骤：
- 将筒子骨放入冷水锅中，用大火煮沸后撇去浮沫，再焯水过筛。
- 将准备好的老姜切成片。
- 将焯水后的筒子骨、老姜、枸杞放入砂锅或大煲中，加水没过食材。
- 大火烧开后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。
提示：
- 焯水可以将筒子骨中的杂质去除干净，汤更清爽。
- 老姜是此道汤的重点，加入适量的老姜片可以去腥增味，更有营养价值。
- 枸杞并非必须品，加入可以增加甜味。
一份鲜美的筒子骨汤就做好了，喝上一口，浓郁的汤头让人有种暖心的感觉，在冬日里温暖你的胃。
