双皮奶,是一道源自广州的传统甜品,在南方地区的美食中,受到了广泛的欢迎。其甜度适中,口感细腻,不仅受到儿童的喜爱,也受到了成年人的喜爱。下面,让我们一起学习一下双皮奶的制作方法吧!
准备材料:
- 鲜牛奶500克
- 明胶粉20克
- 白砂糖适量
- 水适量
步骤:
- 将适量的明胶粉用水冲洗,待用;
- 将白砂糖适量加入鲜牛奶中,搅拌均匀;
- 将鲜牛奶加热至70-80℃,再加入明胶粉和水,拌匀;
- 将拌好的牛奶液过滤,倒入碗中;
- 将碗放入蒸锅上屉,小火蒸20分钟;
- 将蒸好的双皮奶放入冰箱中,放置一小时后取出。
完成了上述操作,看到双皮奶奶液分成上、下两层就成功了。双皮奶散发着淡淡的牛奶香味,奶液滑腻,口感醇厚。
双皮奶口感细腻,不仅可以做甜品,还可以趁热加入少量盐和姜汁,做成丝瓜蛋花汤、糖水汤圆等美食佳肴。双皮奶富含胶原蛋白,经常食用,可以促进皮肤细胞新陈代谢,延缓皮肤衰老。
快来动手制作,品尝这款美味又兼具健康功效的双皮奶吧!