说到用醪糟来做菜，大部分人可能第一时间会想到酒香四溢的醪糟鱼。其实，除了鱼，鸡蛋也是用醪糟来做菜的好材料。今天给大家介绍一下醪糟鸡蛋汤，汤色金黄，酒香扑鼻，浓郁醇厚，是一款美味齐全的汤品。
准备材料：
- 鲜醪糟500克
- 鸡蛋2个
- 生姜2片
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
- 醪糟倒入碗中，加入50毫升的开水调匀。
- 将鸡蛋打入碗中打散，加少许盐调匀。将醪糟和鸡蛋放入器皿中，加适量清水，搅拌均匀。
- 锅中倒水烧开，将醪糟鸡蛋液过滤入锅中，加入姜片，煮至汤色金黄、气味香醇即可。
- 汤煮好后，加盐、鸡精调味，再烧开即可。
醪糟鸡蛋汤的味道浓郁，口感丰富，而且特别容易被人接受。这道菜品是京味小吃，许多地方都有人家自己做的醪糟，可以尝试做一下，也许更加美味哦！
