对于喜欢吃中餐的人们来说，“爆炒黑木耳”这道菜肴相信并不陌生。那么，爆炒黑木耳是一道什么样的菜肴呢？下面就来详细介绍一下。
爆炒黑木耳，顾名思义，就是将黑木耳快速炒制，由于选用的黑木耳一般较大，故称为“爆炒”。这道菜肴的味道因烹饪方法和佐料不同而异，通常上桌能分为辣、酸、甜、咸多种口味。
值得一提的是，黑木耳是一种非常有营养的食材。它富含植物胶质，有很好的抗凝血作用，可以清除人体内的胆固醇，具有很高的药用价值。黑木耳中还含有维生素K、维生素B1、烟酸、硫胺素等多种营养物质，不但味道清香异常，营养也十分丰富。
另外，黑木耳还有美容功效，能够滋润皮肤，补充人体所需的营养物质，具有美容养颜、润肺和提高机体免疫力等多种功效。
总之，爆炒黑木耳是一道美味又健康，拥有多种药用价值和美容功效的菜肴，不妨多尝试一下吧。
