罗布麻的介绍:
罗布麻，也称“草原之宝”，凭借其独特的恢弘和荒凉，在中国家喻户晓。是中国西北地区特有的菜肴，起源于青藏高原，在流传了几百年之后逐渐被发扬光大。主料是牦牛肉、酥油、青稞面，口感香醇，且富含营养。
罗布麻的做法:
1.先将糌粑面和洋葱段用沸水烫一下，加点盐后搅拌均匀；
2.将牦牛肉洗净斩成块，用油爆锅将其炒至半熟；
3.将洋葱段与糌粑面均匀混合后倒入锅里，加清水煮约40分钟；
4.将酥油、花椒粉、盐混合后加入锅内，最后加少量白糖即可。
罗布麻的文化背景:
罗布麻在青藏高原上已有数百年的历史，不仅是藏区各地著名的传统美食之一，也是当地藏民在庆祝宗教节日或喜庆婚事时必不可少的菜肴。在雅鲁藏布大峡谷附近，有一片崇山峻岭上的草原，当地人称为“罗布麻草原”，其因这里的罗布麻而得名。罗布麻代表着西藏文化的一部分，是青藏高原上的一道美食文化符号。
