蛋糕是人们常吃的甜点之一，也是生活中庆祝、聚会必不可少的点心之一。那么，除了烤箱外，我们还有其他的制作方式吗？下面为大家介绍一种轻松在家用电饭煲制作蛋糕的方法。
原材料：
- 面粉 150克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 60克
- 牛奶 60毫升
- 泡打粉 1小勺
- 盐 1/4小勺
- 鲜奶油 150克
步骤：
- 将鲜奶油加入一些糖，用搅拌器打发；
- 将鸡蛋分离蛋白与蛋黄，蛋黄中分多次加入白糖，并不断搅拌成蛋黄油；
- 在蛋黄油中添加牛奶等材料，拌匀后加入过筛好的面粉；
- 在另一个盆中将蛋白打发，直到出现细密的泡沫，将白糖加入后继续打发，直到有曲线形成；
- 将打发好的鸡蛋白拌入第3步中，同时该步骤的电饭煲水已经预热到底部会出现水汽；
- 倒入蛋糕糊，盖上盖子后按下煮饭键（火候急），等到电饭煲自动跳断电时，再按五分钟的保温键；
- 拿出电饭煲，待蛋糕降温后倒扣松脱即可。
