蒜泥茄子是一道非常下饭的菜品，不仅口感好，而且富含营养。今天我们就为大家介绍一下蒜泥茄子的做法。
步骤1：茄子洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
步骤2：锅中加油，加热后倒入茄子翻炒至表面微微金黄色取出备用。
步骤3：锅中加少量油，加入姜葱和蒜末爆香，放入炒好的茄子继续翻炒，加入一勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺料酒，半勺糖，半碗水继续翻炒两分钟，最后加入香油即可。
蒜泥茄子的做法就介绍到这里啦！欢迎大家尝试哦~
10分钟学会蒜泥茄子的做法，美味又健康
来源：杰志科普网
