猪柳蛋是一道家常菜，色、香、味俱佳，营养丰富，而且特别容易制作，用料简单。下面是猪柳蛋的做法。
用料：
- 猪肉150克
- 鸡蛋2个
- 大葱1根
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 食用油
- 生粉
- 清水
做法：
- 1. 猪肉洗净切成小段，用酱油、料酒、盐抓匀腌制15分钟。
- 2. 鸡蛋打入碗中，加盐、清水，搅拌均匀。大葱切段。
- 3. 猪肉均匀沾上生粉，入油锅炸至金黄色。捞出沥油备用。
- 4. 热锅凉油，下葱段炒香，倒入鸡蛋液炒散。
- 5. 放入炸好的猪肉，加盐、酱油、清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可出锅。
美味营养的家常菜：猪柳蛋
来源：杰志科普网
