椰子片是指将新鲜的椰子肉切成细片后晒干或烤干制成的产品，常见于烘焙、酥饼、糕点等食品加工中。椰子片制作简单，只要将新鲜椰子肉切片后晒干即可。晒干的椰子片不仅具有应对气候变化的特性，而且营养丰富，富含纤维素、蛋白质和维生素B等，是一种具有健康美味的零食。
除了做零食，椰子片还具有广泛的应用。在泰国等东南亚国家，椰子片是椰浆饭、糯米糍等甜点的主要材料，丰富了这些甜点的风味。同时，椰子片还可以用于糕点的装饰与点缀。在日本，椰子片也是常见的烘焙材料，常用于制作香蕉面包、提拉米苏等甜点。此外，椰子片还可以加入到沙拉、酸奶、果昔等饮品中，增加食品的口感和营养价值。
