相信有很多人在购买食用油的时候，都会注意到氢化植物油这个字眼，然而往往并不知道它的危害性。氢化植物油是指将液态的植物油加入氢气，通过反应将其变成半固态或固态的食用油。与此同时，它的油脂酸含量也会发生改变，主要表现为氢化植物油中的反式脂肪酸含量较高，需要特别注意。
反式脂肪酸是一种富含于氢化植物油中的饱和脂肪酸，是较差的脂肪，不仅粘稠度大，堵塞血管，增加心脑血管疾病的风险。据相关研究数据，吃含反式脂肪酸的食品，其致病风险高达正常的两倍以上。避免吃含氢化植物油制作的食品，对身体健康的保护至关重要！
氢化植物油(氢化植物油：千万不要再接受这个“毒瘤”啦！)
来源：杰志科普网
