蟹是中华爱食之民无人不知无人不晓的美味食材。今天，小编特别搜集了一些蟹的做法，让大家一起来吃出不一样的味道。
1.清蒸大闸蟹
佐料：葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油适量
做法：
① 大闸蟹洗干净，腿部稍微剪短，处理干净，然后拿刀在蟹身部位轻轻砍几刀
② 把葱姜蒜末放在蟹上，再放上少量盐、白胡椒粉和料酒
③ 开水烧开，把蟹放入锅中隔水蒸20分钟左右。根据蟹的大小和数量，时间也会有所不同
④ 拿出来后在蟹身上淋上少许香油，蒸好的清蒸大闸蟹就完成啦！
2.蒜蓉粉丝蟹
佐料：大闸蟹、粉丝、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、料酒等
做法：
①大闸蟹切好换壳取肉，翻身取凉水焯一下
② 把焯好的蟹肉拿出来沥水
③ 把葱姜蒜剁碎后备用。
④ 切粉丝，焯水焯软，沥水后备用。
⑤ 热锅凉油，大火烧至锅中冒烟，放入葱姜蒜爆香
⑥ 锅中加入大量生抽，蟹肉充分裹匀，随后放入料酒、盐翻炒
⑦ 待水分稍微收干之后，加入粉丝，大火拌匀，几乎没有水分，根据口味撒上适量鸡精装饰用葱花点缀，美味的蒜蓉粉丝蟹就可以出锅啦！
