鸡中翅又称鸡中翅根，是鸡翅膀与鸡胸部之间的连接处肉质丰富的部位，除了烧烤翅中最常见之外，也可用来做其他美味佳肴。下面，就让我们一起来了解几种鸡中翅的做法。
1、辣椒鸡中翅
主料：鸡中翅，辣椒，姜，葱。
做法：先用盐和料酒将鸡中翅稍微腌制一下，用油将姜和葱爆香后加入切好的辣椒爆炒，再加入鸡中翅翻炒均匀，最后加少许盐翻炒至熟。
2、蒜香鸡中翅
主料：鸡中翅，大蒜，生姜。
做法：先将鸡中翅稍微腌制一下，用油将切好的蒜和姜爆香后加入鸡中翅翻炒，加入适量的水焖煮5-10分钟即可。
3、姜葱鸡中翅
主料：鸡中翅，姜，葱。
做法：用盐和料酒将鸡中翅稍微腌制一下，用油将切好的姜和葱爆香后加入鸡中翅翻炒均匀，最后加入适量清水焖煮至软烂即可。
