红烧鸡腿是一道家常菜，做法简单易学，口感鲜美。下面是教你如何做红烧鸡腿的详细步骤。
主料：
鸡腿2只
辅料：
油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、清水适量、葱适量
步骤：
1.鸡腿处理干净，用刀在鸡腿的肉上划几刀，使其入味；
2.生姜切片，葱切段；
3.锅中倒入适量的油，开火加热；
4.下锅的油热后，放入鸡腿煎炸至金黄色；
5.炒至鸡腿表面上色后，放入葱段和生姜片进行翻炒；
6.倒入适量的水，加入料酒和盐；
7.放入老抽和生抽调味，水烧开后，调小火，焖煮30分钟左右；
8.撒入适量的糖进行翻炒，等到汤汁浓稠即可盛出。
注意事项：
1.在做红烧鸡腿的时候，要让鸡腿均匀入味，最好提前腌制半小时左右；
2.糖的用量要适量，过少则会味道偏重，过多则会过甜。
